HYGOSTAR Papier sulfurisé prédécoupé 'STANDARD', blanc

Le papier sulfurisé prédécoupé HYGOSTAR STANDARD est conçu pour les usages de cuisson en boulangerie, pâtisserie, restauration et préparation alimentaire. Proposé en feuilles blanches au format 400 x 600 mm, il convient pour chemiser les plaques et limiter l’adhérence des pâtes, pains et pâtisseries pendant la cuisson. Son conditionnement en carton distributeur avec 500 feuilles facilite une utilisation régulière en environnement professionnel comme en cuisine organisée.

Ce papier de cuisson siliconé sur les deux faces offre un revêtement anti-adhésif qui permet une utilisation des deux côtés. Il peut être réemployé plusieurs fois, jusqu’à 7 à 8 utilisations selon les préparations et les conditions d’emploi indiquées par le fabricant. Avec un grammage de 41 g/m2, il associe maniabilité et praticité pour les opérations du quotidien. Résistant à la température jusqu’à 220°C, ainsi qu’à la graisse et à l’humidité grâce à son caractère déperlant, il aide à garder des plaques plus propres et à simplifier le démoulage.

Utilisation et conseils

Ces feuilles prédécoupées sont adaptées aux besoins courants de cuisson de pâtisserie et de boulangerie. Leur format standard 400 x 600 mm permet un placement rapide sur les supports compatibles avec cette dimension, sans découpe préalable. Elles conviennent pour éviter que les aliments n’attachent, notamment lors de la cuisson de pains, viennoiseries, biscuits ou autres préparations pâtissières.

• Format : 400 x 600 mm
• Couleur : blanc
• Grammage : 41 g/m2
• Revêtement : siliconé sur les deux faces
• Utilisation : anti-adhésif, utilisable des deux côtés
• Résistance thermique : jusqu’à 220°C
• Propriétés : résistant à la graisse et déperlant
• Conditionnement : 500 feuilles en carton distributeur

Pour un usage pratique, placez simplement une feuille sur la plaque avant cuisson. Le papier peut être utilisé des deux côtés et plusieurs fois lorsque son état le permet. Il est particulièrement adapté aux professionnels de la gastronomie et aux traiteurs, mais peut aussi convenir à toute structure recherchant un papier cuisson en grand format, déjà découpé.

Questions fréquentes

Quel est le format des feuilles de papier sulfurisé HYGOSTAR STANDARD ?

Chaque feuille mesure 400 x 600 mm. Ce format prédécoupé évite les découpes manuelles et facilite la préparation des plaques de cuisson adaptées.

Ce papier cuisson est-il réutilisable ?

Oui, il dispose d’un revêtement anti-adhésif sur les deux faces et peut être utilisé plusieurs fois, jusqu’à 7 à 8 fois selon l’usage.

À quelle température ce papier sulfurisé peut-il être utilisé ?

Le fabricant indique une résistance à la température jusqu’à 220°C.