HYGOSTAR Papier sulfurisé STANDARD, gros rouleau, blanc

Le papier sulfurisé HYGOSTAR STANDARD en gros rouleau est conçu pour les usages réguliers en cuisine, en pâtisserie et en restauration. Proposé en rouleau de 570 mm x 200 m, il se découpe selon les besoins pour s’adapter à différentes préparations et dimensions de plaques. Ce papier blanc de 41 g/m² est siliconé des deux côtés, ce qui le rend utilisable sur chaque face pour les cuissons alimentaires.

Grâce à son revêtement anti-adhésif, il aide à éviter que le pain, les viennoiseries ou les pâtisseries ne collent pendant la cuisson. Il est également résistant à la graisse et déperlant, ce qui facilite l’utilisation avec de nombreuses préparations. Sa résistance à la température jusqu’à 220°C convient aux usages courants en four. Son format grande longueur est particulièrement adapté aux professionnels comme la gastronomie et les traiteurs, mais peut aussi convenir à toute structure recherchant un rouleau pratique et économique à l’usage. Selon les indications du fabricant, il peut être utilisé des deux côtés et plusieurs fois, jusqu’à 7 à 8 utilisations selon les conditions d’emploi.

Utilisation et conseils

Ce papier sulfurisé sur rouleau convient pour la cuisson de pains, pâtisseries et autres préparations nécessitant une surface anti-adhérente. Son format en rouleau permet de couper la longueur souhaitée, afin de limiter le gaspillage et de s’adapter plus facilement aux plaques, moules ou surfaces de travail.

• Dimensions : 570 mm x 200 m
• Couleur : blanc
• Grammage : 41 g/m²
• Revêtement : siliconé des deux côtés
• Usage : utilisable des deux côtés et plusieurs fois
• Résistance : jusqu’à 220°C
• Propriétés : anti-adhésif, résistant à la graisse, déperlant

Pour une utilisation optimale, découpez le papier au format souhaité avant la cuisson. Vérifiez toujours que la température d’utilisation reste dans la limite annoncée par le fabricant. La réutilisation dépend du type de préparation, du niveau de salissure et des conditions de cuisson.

Questions fréquentes

Ce papier sulfurisé peut-il être utilisé des deux côtés ?

Oui, il est siliconé des deux côtés, ce qui permet une utilisation sur chaque face selon les besoins.

À quelle température ce papier de cuisson résiste-t-il ?

Le fabricant indique une résistance à la température jusqu’à 220°C.

Le rouleau peut-il être recoupé facilement au bon format ?

Oui, ce modèle sur rouleau est prévu pour être découpé selon les besoins, ce qui facilite son adaptation à différents usages en pâtisserie et en cuisine.